松山市でこだわりの寿司と和食を楽しめる料理屋「古今馳走　あん藤」

瀬戸内の美食を五感で堪能する、

隠れ家的な趣を持つ「古今馳走 あん藤」 。

地元愛媛の豊かな自然と、農業や漁業に携わる人々の想いに触れ、この地の食材の素晴らしさを伝えるため店を立ち上げました。

瀬戸内海や豊後水道で獲れた魚介類を中心に、厳選した旬の食材を最大限に引き出した「瀬戸内ガストロノミー」をお届けします 。

店内は神代杉のカウンター席などを設えたモダンで上質な空間。

料理を彩る器は唐津焼、九谷焼、有田焼などを使い分け 、地酒をはじめとする豊富な日本酒は、唎酒師が提案するペアリングで美食のひと時をさらに高みへと導きます 。

細部まで気配りの行き届いた空間で、美酒と美食を五感で味わう至福のひと時をお過ごしください。